“呲啦——”
像有人把热锅里最后一块锅巴铲起，边儿卷着油星，脆得直掉渣。泡泡破了，四封“锅巴信”被夜火烤得发酥，酥成四颗小糖球，糖球滚到你们脚边，轻轻撞了撞鞋尖，像奶奶用膝盖碰你们：醒醒，下一锅要起灶了。
你们睁开眼，发现自己站在一张“大面案”上。案板不是木头，是整张夜擀成的皮，皮上还留着“葱花雪”“芝麻雨”“糖霜影”“灰烟花”的印子，像奶奶把先前的回忆当馅儿，全揉进这张皮里。皮软得能陷进脚踝，却又不粘脚，像冬天晒过太阳的棉被，暖烘烘，带着一点微甜。灰兔先蹦了两下，耳朵扑簌簌地扫起一层“葱花风”，风里有去年桂花的味；猫跟着伸爪，在面案上按出几枚“芝麻梅花”，梅花一出现就“叮”地亮一下，像谁给点了盏小灯；丫头把虎牙当印章，“咔”地盖下一轮“月牙糖印”，印里浮出奶奶那句“慢点吃”，声音被糖冻得脆生生；你把空袖炉往案板上一放，炉口“呼”地长出一条“灰火尾巴”，尾巴像灯笼，照得四人影子连成一只“回家勺”。
面案尽头，奶奶正蹲着。她还是那身蓝布围裙，围裙上沾着新葱花，像刚切完菜没来得及拍掉。她手里没拿锅铲，拿的是一根“大擀面杖”，杖是月亮做的，表面坑坑洼洼，像被谁拿勺子挖走好几块。奶奶见你们来了，拿杖尾轻敲案板，“咚咚咚”三下，声音不硬，像敲在棉被上，却震得你们心口直颤：“娃，面醒好了，谁来擀第一杖？”
一、擀面杖的“咚咚咚”
灰兔把耳朵当尺子，先量了量面皮的厚薄，量完自告奋勇：“我来！”
它把耳朵贴在月亮擀面杖上，杖面“叮”地浮出一轮“中秋月”，月缺一小块，正是它去年咬的。奶奶笑，把杖递给灰兔，灰兔两只前爪抱住杖头，身子一弓，像拉小锯，“呼哧呼哧”擀起来。面皮被擀得越来越薄，薄得能透出对面的灯光，灯光穿过面皮，变成一枚“月饼窗”，窗里浮出它偷吃月饼的画面：兔耳朵竖得笔直，月渣掉在脚背，像给灰毛点了颗颗小雀斑。擀到第三圈，面皮边缘“咔嚓”一声自动翘起，像有人拿剪刀裁出一个月牙边，翘起的部分被风一吹，“噗”地卷成一只“葱花灯”，灯里飘着桂花味，味一路飘进灰兔鼻孔，痒得它直打喷嚏，喷嚏落在面皮上，变成两枚“桂花印”，印里“叮”一声，像给下一锅定了时：中秋见。
猫接替第二杖。它把尾巴当刷子在杖面扫了扫，月亮擀面杖“哗”地暗下去，暗成“芝麻夜”，夜里浮出前夜打翻的芝麻罐：罐口“咕咚咕咚”冒泡，泡里浮出一只“芝麻鸭”，鸭叫“嘎”，猫叫“喵”，两声叠在一起，像在说“别急，慢慢来”。猫用尾巴卷住杖尾，身子一扭，“嗖嗖”擀得飞快，面皮被擀得越来越宽，宽得能容下一条“黑糖河”，河在面皮下头“哗啦啦”流，流到哪，哪就浮出一颗“芝麻星”，星一出现就“叮”地亮一下，像给下一锅点了火：前夜见。
丫头把虎牙当手柄，第三杖擀得秀气。她先拿牙尖在杖面轻轻点三下，“叮叮叮”浮出三朵“糖霜云”，云里映出她敲糖鼓的画面：鼓面是月饼，鼓槌是虎牙，敲一下，糖雨落，落进她嘴里，甜得眯眼。她两手握住月亮擀面杖，像摇，轻轻一圈，面皮被擀得越来越软，软得能陷进指尖，却又不破，像奶奶冬天手心的温度。擀到第三圈，面皮中央“噗”地鼓出一个“糖泡”，泡里浮出奶奶那句“慢点吃”，声音被糖冻得脆生生，泡一破，“叮”地掉下一枚“月牙糖”，糖正落在丫头掌心，像给下一锅加了味：现在见。
你把空袖炉当护手，最后一杖擀得沉稳。你先往炉口“呼”地吹一口，吹出一缕“灰火尾”，尾巴像毛笔，在月亮擀面杖上“呲呲”描出四道痕：一道葱花、一道芝麻、一道糖霜、一道炉灰，四道痕连成一只“回家勺”。你两手抱杖，像推小磨，“咕咚咕咚”擀得慢，却擀得最深，深到面皮底下浮出一口“夜锅”，锅边刻着“下一轮翻锅，等你们添柴”，字是糖稀写的，被火烤得鼓泡，像一个个小笑脸。擀到第三圈，面皮边缘“咔嚓”一声自动翻起，像有人拿铲子给锅巴翻面，翻起的部分“噗”地卷成一只“灰火灯”，灯里浮着你撒炉灰的画面：灰落在牛铃上，铃响；灰落
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