经验丰富的炒茶师傅，跟着王技术员学习茶叶深加工的技术。
第一次尝试做茶粉时，大家都有些手忙脚乱。茶叶的烘干温度要精准控制，太高了会破坏营养成分，太低了又容易受潮发霉；研磨的粗细也有讲究，太粗了口感不好，太细了又容易结块。王技术员耐心地指导着：“杀青后的茶叶要先在通风处晾至半干，再放入烘干机，温度控制在60度左右，烘干时间大概两个小时。研磨的时候，要分三次研磨，第一次粗磨，第二次中磨，第三次细磨，这样磨出来的茶粉才细腻均匀。”
李守义认真地记着笔记，手里拿着温度计不时查看烘干箱的温度。“以前只知道炒茶要掌握火候，没想到深加工也这么多门道。”他感叹道，一边小心翼翼地把烘干后的茶叶倒入研磨机。机器启动后，发出嗡嗡的声响，细碎的茶粉从出料口缓缓落下，带着浓郁的茶香。
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