周掌柜愣了愣,满脸疑惑:“黄姑娘,说说的豆芽又是什么啊?”
黄雨梦听后,笑着又解释了一遍。
周掌柜听后顿时开心的大笑:“黄姑娘没想到,这豆子发了芽还能这样子吃。我这还是第一次听说啊。”
黄雨梦一边颠勺一边解释:“是啊,大叔。这豆芽脆嫩得很,炒肉煮汤都鲜。”
周掌柜听后,了然的点了点头:“原来如此!那黄姑娘的铺子里大可做些来卖,定能大受欢迎!”
黄雨梦眼睛一亮,转头朝黄二虎喊道:“二哥!往后你每天多泡些豆子发豆芽,刚好和豆腐一起卖!”
黄二虎正搬开压在豆腐上的青石板,听后应道:“好嘞三妹!对了,豆腐也成了,我这就给你端过来!”
黄雨梦应了声“好”,手里的豆芽炒千张也已出锅,盛了满满两大盘,香气扑鼻。
周掌柜凑上前闻了闻,连连赞叹:“香!真香!光闻着味儿,就知道错不了!”
这时黄二虎端着一大块嫩豆腐走了过来,足有二十来斤,颤巍巍的,看着就细嫩。
黄雨梦掂了掂菜刀,忽然想起什么,转头问黄二虎:“二哥,都快晌午了。
钟先生和孩子们去捡柴,怎么还没回来?
你知道他们去了哪里捡了吗?把他们喊回来吃饭吧。”
黄二虎一听笑着说道:“我昨天听他们说的地方,但是没去过。
我这就出去打听一下,他们在哪里,把他们喊回来。”
说着,到井边洗了把手,脚步匆匆地出了门。
黄雨梦看着二哥出了门,回身切下一大块豆腐,切成小块,裹上一层蛋液。
将热锅里放上油,片刻后,“滋啦”一声,豆腐块很快煎得两面金黄。
她又往锅里添了半碗清水,加了盐、生抽、蚝油,盖上锅盖焖煮起来。
沈风玲凑到灶台边,看着锅里金黄诱人的豆腐,惊叹道:“雨梦妹妹,原来豆腐还能这么做!
这菜叫什么名字啊!看着就馋人,等会儿我可要多吃几块!”
“这叫鸡蛋液煎豆腐,”黄雨梦笑着解释,“而且直接蘸调料吃也好吃,豆腐的做法有很多种,下次来我家,我都让你尝尝。”
沈风玲听后在一旁连连点头:“这次要跟着你们去怀临县,主要就是想天天去你家。”说着自己笑了起来。
冯少爷在一旁听得入神,心想:回去定要让自家厨子学学,这般新奇的做法,定能让酒楼的生意更上一层。
不一会儿,鸡蛋包豆腐盛了出来,黄雨梦又马不停蹄地做起了大白菜烧豆腐。
灶火越烧越旺,厨房里热气腾腾,菜香弥漫了整个院子。
众人虽没动手,却也被热气熏得满头大汗,只盼着赶紧开饭。
过了许久后,最后一道菜也下锅了。
黄雨梦擦了擦额角的汗,笑着朝众人道:“这最后一个菜也快好了,你快去井边洗洗手,去大厅坐着吧!
我把这锅里的菜盛出来,就开饭!”
众人早就等不及了,笑着应声,纷纷去井边洗手,随后一前一后的进了堂屋。
黄雨梦这时,掀开锅盖,看着香菇肉末烧豆腐已经烧好了。
忍不住咽了咽口水,这味道太香了,等会能多吃半碗饭了。
随后,转头看向还在添柴的林母,柔声道:“伯母,不用添柴了,菜已经好了。
你们也去洗洗手吧,准备去大厅吃饭了。”
林母一听,忙将添的柴给灭了,站起身摆手:“小姐,使不得使不得!客人都在呢,我们下人哪能上桌。
等你们吃完了,我们再吃点剩的就行。”
“伯母说的哪里话。”黄雨梦认真道,“在我家没有那么多规矩。
而旦这些菜我都做了双份,你们就在旁边桌子吃就行了。”
林母望着黄雨梦真诚的眉眼,眼眶倏地一热,滚烫的泪珠在眼眶里打转。
她哽咽着点了点头:“好……好的小姐,我们这就去。”她只觉得遇上黄姑娘,是这辈子修来的福气。
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